Reconhecido pelo Ministério do Meio Ambiente, o Prêmio Expressão de Ecologia é realizado anualmente pela Editora Expressão desde 1993, um ano após a Rio 92, a conferência da ONU que inaugurou uma nova era ambiental. Em sua trajetória, o Prêmio contabiliza 2.643 projetos ambientais inscritos. Trata-se da maior premiação ambiental do Sul e de maior longevidade ininterrupta no Brasil.

O Prêmio pretende divulgar e disseminar os esforços de empresas e instituições no sentido de diminuir os impactos da poluição no meio ambiente e contribuir para a conservação dos recursos naturais e o desenvolvimento da consciência ambiental.

Neste ano, a coordenadora do IRIS, Dra. Julia Guivant esteve na comissão de avalização nos dias 28 e 29 de março de 2019.

Entre os dias 28 e 30 de novembro de 2018 a Dra. Julia Guivant participou do 3º Colóquio Nacional: Ciência, Tecnologia e Sociedade: Meio Ambiente em Transformação, no Instituto de Ciências Sociais/UnB com palestra intitulada “Certificações de cadeias de fornecimento de alimentos como redes inovadoras de inovação de baixo carbono”.

• Exame Nacional do Ensino Médio (Enem) nota igual ou superior a 600 pontos (média ponderada de todas as provas, incluindo a redação), em exames realizados no período de 2009 a 2014;
• Apresentar, na inscrição, o Certificado de inglês Toefl, com pontuação mínima de 80 no total e 20 em cada habilidade. Este é um requisito inegociável (caso o candidato não tenha este certificado, pode entregar este mais tarde, caso o candidato seja selecionado). * o Toefl da UFSC não é válido. 

• Histórico escolar da graduação
• Documento do Enem comprovando nota
• CV lattes
• Toefl (caso não tenha disponível, momentaneamente pode ser certificado de estudos em ingles, em escola de línguas ou estudos em inglês no exterior). 
• Carta  em  inglês de motivação para obter a bolsa e realizar o estágio.

Na última quinta-feira (dia 28), aconteceu a segunda mesa do Ciclo de Diálogos cujo tema central foi “Consumo alimentar: práticas de transição para sustentabilidade”, contando com a coordenação de Dra. Manuela Diamico (IRIS/UFSC), e com a participação do Prof. Dr. Luiz Fernando Scheibe (Geografia/PPGICH/UFSC), da Dra.Potira Preiss – Coordenadora Executiva III AgUrb (UFRGS) e do Engenheiro Agrônomo Marcelo Venturi (Fazenda Experimental/UFSC).

Defesa da tese da pesquisadora do IRIS Nathalia Lima – Apetite por mudança: gastronomia e sustentabilidade em diálogo

No dia 09 de julho às 14 horas, a pesquisadora do IRIS Nathalia Lima defenderá sua tese: Apetite por mudança: gastronomia e sustentabilidade em diálogo.

A defesa será na sala de conferência 324 do CFH e convidamos à todos e todas para comparecerem.

A banca será formada por: Julia Guivant (presidente); Marília David (UFRGS), Janine Collaço (UFG) e Adilson Alves (UNIOESTE). Suplentes: Carmem Rial (UFSC), Paulo Fonseca (UFRB).

A seguir um resumo da tese:

A tese analisa o papel dos chefs como atores-chaves na construção de redes que trazem a existência uma versão sustentável da gastronomia. O fio condutor foi investigar as transformações nas práticas culinárias a partir de um enfoque na cozinha profissional. Inspirada pela teoria do ator-rede, teoria das práticas e teoria das transições, analisamos como esta nova forma de cozinhar promove o surgimento de novos arranjos e infraestruturas dentro do sistema alimentar. O trabalho de campo foi realizado na Holanda, Dinamarca e Brasil, onde visitamos mais de 30 restaurantes. Ao final, identificou-se um campo que se constitui contra o mainstream de industrialização alimentar com várias redes e sub redes altamente inovadoras. Contudo, estas redes carregam uma série de fraturas em seu interior, que mostram sua heterogeneidade devido suas múltiplas formas de interpretar a sustentabilidade.

Ciclo  de Diálogos Interfaces sustentáveis na produção e consumo de alimentos

Na última quarta-feira (dia 20), aconteceu a primeira mesa do Ciclo de Diálogos, cujo tema central foi “O acesso a alimentos sustentáveis: desafios globais e locais”, contando com a coordenação de Dra. Manuela Diamico (IRIS/UFSC), e com a participação de Prof. Dr. Oscar Rover (LACAF/ CCA/ PPGAgroecossistemas/UFSC), Vereador Marcos José de Abreu (Marquito) – Câmara Municipal de Florianópolis e da Doutoranda Mariana Oliveira Ramos (PGDR/UFRGS – ANAMA/Rede Ecovida).

Aproveitamos o ensejo para convidar a todos e todas para a segunda mesa de debates, nesta quinta-feira, dia 28, às 18:30, no auditório do CFH.

Ciclo de Diálogos Interfaces sustentáveis na produção e consumo de alimentos