IRIS – Instituto de Pesquisa em Riscos e Sustentabilidade
  • Publicado em 19/11/2015 às 17:51

    Notícias


  • Setembro

    Publicado em 12/09/2018 às 17:04

    Entre 17 e 21 de setembro de 2018 aconteceu em Porto Alegre a III Conferência Internacional Agricultura e Alimentação em uma Sociedade Urbanizada (AgUrb).

    A profa. Julia Guivant integrou a Comissão Científica do evento e, juntamente a pesquisadores da Itália e China, participou do Simpósio Políticas Alimentares para Sistemas Sustentáveis e Consumo Responsável.

    As integrantes do IRIS Andreza Martins, Marília Luz David e Krisciê Pertile Perini coordenaram com outros três pesquisadores o Grupo de Trabalho Processo de Qualificação de Produtos em Sistemas Agroalimentares: conceitos, disputas e valores em debate. O objetivo do GT foi reunir contribuições que discutissem processos de qualificação de alimentos em práticas de produção, consumo e certificação de produtos, buscando explorar como se formulam e quais são as implicações (ex. valorativas, econômicas, socioespaciais, culturais) de distintas definições de qualidades. As 21 propostas de trabalhos selecionadas para o GT investigaram como os diversos atores dos sistemas agroalimentares definem e caracterizam o que são, por exemplo, alimentos “saudáveis”, “sustentáveis”, “tradicionais”, “artesanais”, “coloniais”, etc.

    Entre as propostas selecionadas para o GT, destaca-se o artigo das integrantes do IRIS, Nathalia Lima Pinto e Naína Tumelero, intitulado “Processados para preparar: a alegação de ‘natural’ nos rótulos dos “pratos para cozinhar” e o direito à informação em pauta”.


    Convite:

    Manuela de Souza Diamico, pós-doc do Programa de Pós-Graduação Interdisciplinar em Ciências Humanas- PPGICH, e pesquisadora do IRIS, irá apresentar artigo no  I Seminário de Sociologia e Política da UFSC. O artigo “Alimentos industrializados como disseminadores do nutricionismo: uma análise da formação profissional dos engenheiros e cientistas de alimentos” será apresentado no GT 1 – Ciência, Saúde e Meio Ambiente.
    Data: 20/09/2018
    Horário: 14h-17h
    Local – Sala 310 CFH

  • Agosto

    Publicado em 03/08/2018 às 16:28
    OPORTUNIDADE DE INTERCÂMBIO: bolsa de estudos na Holanda (graduação)
    CHAMADA
     
    Bolsa de graduação sanduíche na Wageningen University (Holanda) para alunos do curso de ciências sociais/UFSC
    Dentro do convênio Capes/Nuffic, coordenado pela a profa. Julia Guivant no Brasil junto com o Environmental Policy Group da Wageningen University (Holanda) (http://www.wur.nl/…/Social-S…/Environmental-Policy-Group.htm) apresentamos a chamada para UMA BOLSA de graduação em Ciências Sociais/ UFSC para realizar um estágio de 10 meses naquela Universidade.
     
    A bolsa é de 800 euros mensais mais auxílios (seguro saúde, passagem ida e volta e instalação). Bolsa já aprovada para o início de setembro de 2018.  
     
    Os requisitos são:
     
    • Exame Nacional do Ensino Médio (Enem) nota igual ou superior a 600 pontos (média ponderada de todas as provas, incluindo a redação), em exames realizados no período de 2009 a 2014;
    • Apresentar, na inscrição, o Certificado de inglês Toefl, com pontuação mínima de 80 no total e 20 em cada habilidade. Este é um requisito inegociável (caso o candidato não tenha este certificado, pode entregar este mais tarde, caso o candidato seja selecionado). * o Toefl da UFSC não é válido
     
     
    Os documentos que devem ser mandados para a inscrição na seleção são:
    • Histórico escolar da graduação
    • Documento do Enem comprovando nota
    • CV lattes
    • Toefl (caso não tenha disponível, momentaneamente pode ser certificado de estudos em ingles, em escola de línguas ou estudos em inglês no exterior). 
    • Carta  em  inglês de motivação para obter a bolsa e realizar o estágio.
     
    Os documentos devem ser enviados para o email: manuela.diamico@posgrad.ufsc.br  até o dia 12 de agosto de 2018. 
     
    As entrevistas serão realizadas, em inglês, no dia 14 de agosto, a partir das 14h. A lista de candidatos com os horários pré-determinados será enviada no dia 13 de agosto de 2018. 
     
     
    Aguardamos o contato!

  • Julho

    Publicado em 03/07/2018 às 10:45

    Ciclo de Diálogos Interfaces sustentáveis na produção e consumo de alimentos

    Na última quinta-feira (dia 28), aconteceu a segunda mesa do Ciclo de Diálogos cujo tema central foi “Consumo alimentar: práticas de transição para sustentabilidade”, contando com a coordenação de Dra. Manuela Diamico (IRIS/UFSC), e com a participação do Prof. Dr. Luiz Fernando Scheibe (Geografia/PPGICH/UFSC), da Dra.Potira Preiss – Coordenadora Executiva III AgUrb (UFRGS) e do Engenheiro Agrônomo Marcelo Venturi (Fazenda Experimental/UFSC).

     


  • Junho

    Publicado em 13/06/2018 às 14:30

    Defesa da tese da pesquisadora do IRIS Nathalia Lima – Apetite por mudança: gastronomia e sustentabilidade em diálogo

    No dia 09 de julho às 14 horas, a pesquisadora do IRIS Nathalia Lima defenderá sua tese: Apetite por mudança: gastronomia e sustentabilidade em diálogo.

    A defesa será na sala de conferência 324 do CFH e convidamos à todos e todas para comparecerem.

    A banca será formada por: Julia Guivant (presidente); Marília David (UFRGS), Janine Collaço (UFG) e Adilson Alves (UNIOESTE). Suplentes: Carmem Rial (UFSC), Paulo Fonseca (UFRB).

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    A seguir um resumo da tese:

    A tese analisa o papel dos chefs como atores-chaves na construção de redes que trazem a existência uma versão sustentável da gastronomia. O fio condutor foi investigar as transformações nas práticas culinárias a partir de um enfoque na cozinha profissional. Inspirada pela teoria do ator-rede, teoria das práticas e teoria das transições, analisamos como esta nova forma de cozinhar promove o surgimento de novos arranjos e infraestruturas dentro do sistema alimentar. O trabalho de campo foi realizado na Holanda, Dinamarca e Brasil, onde visitamos mais de 30 restaurantes. Ao final, identificou-se um campo que se constitui contra o mainstream de industrialização alimentar com várias redes e sub redes altamente inovadoras. Contudo, estas redes carregam uma série de fraturas em seu interior, que mostram sua heterogeneidade devido suas múltiplas formas de interpretar a sustentabilidade.

     


    Ciclo  de Diálogos Interfaces sustentáveis na produção e consumo de alimentos

    Na última quarta-feira (dia 20), aconteceu a primeira mesa do Ciclo de Diálogos, cujo tema central foi “O acesso a alimentos sustentáveis: desafios globais e locais”, contando com a coordenação de Dra. Manuela Diamico (IRIS/UFSC), e com a participação de Prof. Dr. Oscar Rover (LACAF/ CCA/ PPGAgroecossistemas/UFSC), Vereador Marcos José de Abreu (Marquito) – Câmara Municipal de Florianópolis e da Doutoranda Mariana Oliveira Ramos (PGDR/UFRGS – ANAMA/Rede Ecovida).

     

    Aproveitamos o ensejo para convidar a todos e todas para a segunda mesa de debates, nesta quinta-feira, dia 28, às 18:30, no auditório do CFH.


    Ciclo de Diálogos Interfaces sustentáveis na produção e consumo de alimentos

    Seguindo a proposta de reunir múltiplos atores envolvidos com a temática agroalimentar, na próxima quarta-feira, dia 20 de junho, ocorrerá a primeira atividade do Ciclo de Diálogos Interfaces sustentáveis na produção e consumo de alimentos. Atividade aberta que será realizada às 18:30 no Auditório do Bloco E no CFH, UFSC, Campus Trindade.
    Título da mesa: O acesso a alimentos sustentáveis: desafios globais e locais.
    Mesa: coord. Dra. Manuela Diamico (IRIS/UFSC)
    Prof. Dr. Oscar Rover (Agroecossistemas/UFSC)
    Vereador Marcos José de Abreu (Marquito) – Câmara Municipal de Florianópolis
    Doutoranda Mariana Oliveira Ramos (PGDR/UFRGS – ANAMA/Rede Ecovida)
    Local: auditorio bloco E – CFH
    Horário: 18:30h Haverá certificados: inscrição no local
    O ciclo de diálogos Interfaces Sustentáveis na Produção e Consumo de Alimentos é promovido pelo IRIS – Instituto de Pesquisas em Riscos e Sustentabilidade através do Programa de Pós Graduação Interdisciplinar em Ciências Humanas – PPGICH/ UFSC. Esse evento faz parte das atividades preparatórias para a III Conferência Agricultura e Alimentação em uma Sociedade Urbanizada, em setembro (17 a 21) na UFRGS, em Porto Alegre.
    O objetivo central da III AgUrb é reunir múltiplos atores envolvidos com a Temática Agroalimentar para refletir e debater sobre novas estratégias de produção, distribuição e consumo de alimentos para o século XXI em sociedades cada vez mais urbanizadas.

  • Bolsa de graduação sanduíche na Wageningen University (Holanda) para alunos do curso de ciências sociais/UFSC

    Publicado em 04/06/2018 às 16:06

    CHAMADA

    Bolsa de graduação sanduíche na Wageningen University (Holanda) para alunos do curso de ciências sociais/UFSC

    Dentro do convenio Capes/Nuffic que a profa. Julia Guivant coordena no Brasil junto com o Environmental Policy Group da Wageningen University (Holanda) (http://www.wur.nl/…/Social-S…/Environmental-Policy-Group.htm) apresentamos a chamada para UMA BOLSA de graduação em Ciências Sociais/ UfSC para realizar um estágio de 10 meses naquela Universidade.

    A bolsa é de 850 euros, mais seguro saúde e passagem ida e volta. E pode começar a ser efetivada a partir do segundo semestre (setembro 2018).

    Os requisitos são:

    Ter obrigatoriamente obtido no Exame Nacional do Ensino Médio (Enem) nota igual ou superior a 600 pontos (média ponderada de todas as provas, incluindo a redação), em exames realizados no período de 2009 a 2014;

    Ter cumprido no mínimo 40% e no máximo 80% do currículo previsto para seu curso, no momento previsto para o início da Missão de Estudos. O retorno ao Brasil deve ocorrer com pelo menos 1 (um) semestre letivo de antecedência ao prazo regulamentar de conclusão da graduação.

    Ter certificado de inglês. Neste link podem encontrar todas as informações sobre isto. Este é um requisito inegociável (caso o candidato não tenha este certificado, pode entregar este mais tarde, caso o candidato seja selecionado).
    http://www.wur.nl/…/A…/English-language-proficiency-EU-1.htm

    Os documentos que devem ser mandados para a inscrição na seleção são:

    1. histórico escolar da graduação
    2. documento do Enem comprovando nota
    3. CV lattes
    4. certificado em inglês caso disponível.
    5. carta  em  inglês de motivação para obter a bolsa e realizar o estágio.

    O contato para envio dos documentos à candidatura deve ser através do email: manuela.diamico@posgrad.ufsc.br entre os dias 18 a 25 de junho. No dia 2 de julho serão realizadas as entrevistas, a que serão  oral em inglês com os candidatos previamente selecionados.

    Aguardamos o contato!