Teses

Em andamento
1. Claudia Ambrosi. As praticas alimentares nos restaurantes universitarios. Início: 2018. Tese (Doutorado em Interdisciplinar em Ciências Humanas) – Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).
2. Hernani Ciro Santana. Poluição e práticas alimentares em Governador Valadares (MG). Início: 2018. Tese (Doutorado em Curso de Pós-Graduação Interdisciplinar em Ciências Humanas) – Universidade Federal de Santa Catarina. (Orientador).
3. Ricardo Francisco Paes. Analise das avaliações de impacto ambiental. Início: 2017. Tese (Doutorado em Sociologia Política) – Universidade Federal de Santa Catarina. (Orientador).
4. Krisciê Pertile. Food trucks: novas tendências e estilos de vida. Início: 2015. Tese (Doutorado em Interdisciplinar em Ciências Humanas) – Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).
Finalizadas
1. Andreza Martins. O mar de todos: relações entre conservação marinha e gestão pesqueira no Brasil. 2018. Tese (Doutorado em Interdisciplinar em Ciências Humanas) – Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Julia Silvia Guivant.
2.Nathalia Lima Pinto. Apetite por mudança: gastronomia e sustentabilidade em diálogo. 2018. Tese (Doutorado em Interdisciplinar em Ciências Humanas) – Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Julia Silvia Guivant.
3.Deberson Ferreira Jesus. Decisão política, riscos e controvérsias tecnocientíficas ambientais: do prisma local à ótica global.. 2017. Tese (Doutorado em Sociologia Política) – Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Julia Silvia Guivant.
4.Marilia Luz David. Certificação de alimentos e práticas científicas: o caso da Sociedade Brasileira de Cardiologia. 2016. Tese (Doutorado em Sociologia Política) – Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Julia Silvia Guivant.
5.Denise Maria Nunes. Nancosméticos, meio-ambiente e governança. 2016. Tese (Doutorado em Sociologia Política) – Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Julia Silvia Guivant.
6.Manuela de Souza Diamico. Academia, seus peritos e a produção industrial de alimentos. 2016. Tese (Doutorado em Sociologia Política) – Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Julia Silvia Guivant.
7.João Samarone Lima. Tecnologias da Informação no caminho da sustentabilidade: uma análise das práticas e discusos.. 2015. Tese (Doutorado em Curso de Pós-Graduação interdisciplinar em Ciências Humanas) – Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Julia Silvia Guivant.
8.Manuela Alvarenga Nascimento. AS PRÁTICAS ALIMENTARES NA SOCIEDADE GLOBALIZADA: O CASO DO MOVIMENTO SLOW FOOD. 2014. Tese (Doutorado em Doutorado Interdisciplinar em Ciências Humanas) – Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Julia Silvia Guivant.
9.Eduardo Joao Moro. Entre a agricultura convencional e a agroecologia: alianças e interfaces na pesquisa agrícola e na extensão rural de Santa Catarina. 2012. Tese (Doutorado em Sociologia Política) – Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Julia Silvia Guivant.
10.Rafael Mattielo. As trajetórias da certificação florestal dos standards do Conselho de Manejo Florestal (FSC). 2012. Tese (Doutorado em Sociologia Política) – Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Julia Silvia Guivant.
11.Maria Elizabeth Goidanich. Mamae vai ao supermercado:Uma abordagem etnográfica das compras para o cotidiano. 2012. Tese (Doutorado em Doutorado Interdisciplinar em Ciências Humanas) – Universidade Federal de Santa Catarina, Reuni. Coorientador: Julia Silvia Guivant.
12.Maria Olandina Machado. Os discursos de sustentabilidade em torno do glifosato associado aos OGMs: Uma controvérsia científica global.. 2012. Tese (Doutorado em Interdisciplinar em Ciências Humanas) – Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Julia Silvia Guivant.
13.Tade-Ane de Amorin. Nanotecnologias: um estudo de redes socio-tecnicas. 2011. Tese (Doutorado em Sociologia Política) – Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Julia Silvia Guivant.
14.Ivana Lobo. Agricultura Urbana no Brasil. 2011. Tese (Doutorado em Curso de Pós-Graduação Interdisciplinar em Ciências Humanas) – Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Julia Silvia Guivant.
15.Paulo R. Silveira. A Produção Artesanal de Alimentos Orgânicos no Século XXI- Contra-racionalidades em um Novo Padrão de Consumo. 2010. Tese (Doutorado em Interdisciplinar em Ciências Humanas) – Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Julia Silvia Guivant.
16.Naira Tomiello. A responsabilidade social e ambiental no setor empresarial : o caso dos supermercados. 2010. Tese (Doutorado em Interdisciplinar em Ciências Humanas) – Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Julia Silvia Guivant.
17.Marcia da Silva Mazon. Abstecimento alimentar no Brasil e as reformas liberalizantes: Estado e Mercado em questão. 2010. Tese (Doutorado em Sociologia Política) – Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Julia Silvia Guivant.
18.Elaine Azevedo. Os Riscos E A Reflexividade Na Ciência Da Nutrição E Na Construção Do Conceito De Alimentação Saudável: o caso da Soja. 2009. Tese (Doutorado em Sociologia Política) – Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Julia Silvia Guivant.
19.Carolina Toschi. Bem-estar animal: uma perspectiva comparativa nos mercados globalizados. 2009. Tese (Doutorado em PhD in Environmental Policies) – Wageningen University, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Coorientador: Julia Silvia Guivant.
20.Adilson Francelino Alves. à implementação de projetos de desenvolvimento rural sustentável: Interfaces e negociações no Projeto Vida na Roça (Paraná). 2008. Tese (Doutorado em Interdisciplinar em Ciências Humanas) – Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Julia Silvia Guivant.
21.Valdir Aquino Zitzke. A rede sócio-técnica da usina hidroelétrica do Lageado (TO) e os reassentamentos rurais. 2007. Tese (Doutorado em Interdisciplinar em Ciências Humanas) – Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Julia Silvia Guivant.
22.Helana Celia de Abreu Freitas. A construção da rede socio-técnia de educaçãode assentadas da Reforma Agrária: o PRONERA. 2007. Tese (Doutorado em Sociologia Política) – Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Julia Silvia Guivant.
23.Joel Paese. Controvérsias na tecnociência: o caso da lei de biossegurança no Brasil.. 2007. Tese (Doutorado em Sociologia Política) – Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Julia Silvia Guivant.
24.Katja Plotz Fróis. A arte na sociedade de consumo:o consenso possivel no dissenso. 2006. Tese (Doutorado em Interdisciplinar em Ciências Humanas) – Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Coorientador: Julia Silvia Guivant.
25.Meryl Adelman. A Voz e a Escuta: Encontros e Desencontros da Teoria Feminista e a Sociologia Contemporânea,. 2004. Tese (Doutorado em Interdisciplinar em Ciências Humanas) – Universidade Federal de Santa Catarina, . Coorientador: Julia Silvia Guivant.
26.Mauricio Genet Guzmán Chávez. O mais profundo é a pele: sociedade cosmética na era da biodiversidade. 2004. Tese (Doutorado em Sociologia Política) – Universidade Federal de Santa Catarina, Programa Alfa Uniao Europeia. Orientador: Julia Silvia Guivant.
27.Vera Iten Texeira. Entre pasteis e pessoas: a trajetória e conflitos em torno do palmito. 2003. Tese (Doutorado em Interdisciplinar em Ciências Humanas) – Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Julia Silvia Guivant.
28.Luiz Carlos Mior. Agricultores familiares, agroindustria e territorio: dinâmica de redes de desenvolvimento rural no Oeste de santa Catarina. 2003. Tese (Doutorado em Interdisciplinar em Ciências Humanas) – Universidade Federal de Santa Catarina, Programa Alfa Uniao Europeia. Orientador: Julia Silvia Guivant.
29.Altino Bomfim de Oliveira Junior. A CONSTRUÇÃO SOCIAL DO ECOTURISMO COMO COLONIZAÇÃO DO FUTURO. UM ESTUDO DE CASO NA CHAPADA DOS VEADEIROS. 2003. Tese (Doutorado em Sociologia Política) – Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Julia Silvia Guivant.
30.Alicia Castells. Espaço e estética. Um estudo sobre o MST e os assentamentos.. 2001. Tese (Doutorado em Interdisciplinar em Ciências Humanas) – Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Julia Silvia Guivant.
31.João Ferte.. Problemas Ambientais Rurais e Mudanças Sócio-Técnicas. A trajetória da piscicultura orgânica em santa Catarina.. 2001. Tese (Doutorado em Interdisciplinar em Ciências Humanas) – Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Julia Silvia Guivant.
32.Sergio Boeira. “Estrategias da industria na relação entre a produção de tabaco e os efeitos do tabagismo”.. 2000. Tese (Doutorado em Interdisciplinar em Ciências Humanas) – Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Julia Silvia Guivant.